Oon tehnyt bataattiranuja (batiksia yms) pariin otteeseen, mutta en oo kertaakaan saanut niitä onnistumaan. Niistä on aina tullut liian löllöjä tai sitten oon polttanut ne (hupsista). Nyt mä kuitenkin sain ne onnistumaan vihdoin ja viimein! Bataattiranut on parhaimpia juuri uunista tulleena ja hyvillä mausteilla varustettuna. Oon kiinnostunut yhä enemmän kasvisruuista joten yhdistin bataattiranut kasviskebabiin. Kyllä, luitte oikein! Ei kyllä ollut hirveen herkkua tämä kasviskebu, mutta paremman puutteessa passaa!
Ainekset:
Bataatti
Oliiviöljyä
Mausteita (valkosipulisuola, paprikajauhe, chilijauhe yms.)
Pilko bataatti kuvassa näkyviksi tikuiksi. Laita tikut jääkylmään veteen odottelemaan. Yhdestä melko pienestä bataatista saat yhden pellillisen ranuja. Bataatti ei oo muuten kallistakaan, mulla maksoi puoltoista euroa ja tästä yhdestä bataatista sai kahdelle.
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen, tämän ajan bataattitikut saa olla kylmässä vedessä odottelemassa. Valitse mausteet! Itse laitoin paprikajauhetta, grillimaustetta, valkosipulisuolaa (♥♥) ja chilijauhetta. Kannattaa laittaa reippaasti mausteita! Jotkut laittaa myös korppujauhoja, joka vissiin tekee näistä vielä rapeampia vai oonko ihan väärässä?
Kun uuni on valmis, kaada kulhosta vesi pois. Laita kulhoon tikkujen päälle oliviiöljyä ja sekoita, Lisää mausteet ja sekoita niin että kaikkiin ranuihin tulee tarpeeksi mausteita.
Tikut valmiina matkalla uuniin! Paista niitä uunista ja tikkujen paksuudesta riippuen 30-40 minuuttia. Kannattaa kuitenkin jo 20 minuutin jälkeen tarkkailla, että eivät pala! Toisessa uunissa tikut voivat kypsyä paljon nopeammin. Paistovaiheessa kannattaa kokeilla veitsellä, että tikut varmasti kypsyvät ja pinnasta tulee melko rapea.
Ranut ovat valmiit, jes. Nämä toimivat myös sellaisinaan ihan vaan vaikkapa salaatin (ja ehkä hyvän majoneesin) kanssa. Itse siis söin näitä kasviskebabin, maissin ja salaatin kanssa. Maha sai mukavasti täytettä ja pysyin kylläisenä.
Ootteko maistaneet bataattiranuja, aijotteko kokeilla?
from about my life http://ift.tt/1SXqAVa
http://ift.tt/1G6NSif
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti