Kokkailin viime sunnuntaina melkoisen herkullisia juttuja, mutta koska en ehtinyt niistä reaaliaikaisena postata, ajattelin niiden sopivan hyvin tämän sunnuntain postaukseen!
Bataatti-porkkana-linssisosekeitto
1 bataatti
3 porkkanaa
1,5dl linssejä
8dl vettä
kasvisliemikuutio
2dl paseerattua tomaattimurskaa
2dl kookosmaitoa
suolaa
paprikamaustetta
pinnalle kurpitsansiemeniä
Pilko bataatti ja porkkanat pieniksi lohkoiksi. Lisää kattilan pohjalle lämpenemään öljyn kera. Lisää noin 8dl vettä sekä kasvisliemikuutio ja anna kiehua, kunnes kasvikset pehmenevät. Lisää linssit, anna kiehua muutama minuutti. Lopuksi sekoita joukkoon paseerattu tomaatti ja kookosmaito, soseuta sauvasekoittimella. Lisää mausteet, tarkasta maku.
Porkkanasämpylät
5dl maitoa
50g hiivaa
1/2dl öljyä
2tl suolaa
½dl vaaleaa siirappia
3,5dl porkkanaraastetta
5dl hiivaleipäjauhoja
6-8dl vehnäjauhoja
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola, öljy, porkkanaraaste sekä siirappi. Lisää keskenään sekoitetut jauhot joukkoon. Alusta taikina tasaiseksi. Kohota lämpimässä paikassa, niin että taikina turpoaa kunnolla. Leivo taikinasta sämpylöitä, itselläni tuli 16 isohkoa sämpylää. Vähän pienempinä versioina tulisi varmasti reilusti enemmän! Kohota sämpylät liinan alla. Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia. Koristele kurpitsansiemenillä.
Tsekkailin netistä paljon erilaisia ohjeita sämpylöihin, ja yhdistelin niistä mieleiseni. Kasvissosekeitot valmistuu melkoisen vähällä vaivalla, ja niihin tulee nakeltua milloin mitäkin! Niin maistuvia ja kevyitä, samalla täyttäviä. Erittäin helppo soveltaa ja keksiä uusia yhdistelmiä! Useimmiten syön kasvissosekeittoni raejuuston kera, ja sämpylät olivat oikein kiva lisä keiton kylkeen.
Jakakaa ihmeessä lemppari keitto- ja sämpyläreseptinne, olisi mukava testata jotain uutta! :)
from Sadepisaroita niitynkukkasilla http://ift.tt/1SfMAtJ
http://ift.tt/1cNHAMY
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti